肉的保水性能主要取决于肌肉对（）的保持能力。_畜产食品工艺学_全学科试题题库

当前学科：畜产食品工艺学

题目：单选
肉的保水性能主要取决于肌肉对（）的保持能力。
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思维的活跃是（）互动的价值追求。

治疗久泻不止，不宜过用（）。

国民经济核算的理论基础是（）。

销毁动物产品的具体方法、步骤是（）。

家畜的体热调节有（）和（）两种方式，体热调节中枢存在于下丘脑。

不确定集有两种，分别为结构不确定集、（）

新开发区建设初期，房地产市场尚未形成，土地收益也没有，此时更适合运用（）对土地估价。

某日，甲在乙开设的赌场中输了10万元钱，感觉回家无法交代，便使用暴力想强行夺回自己所输的10万元，但反被乙指示看场人员打成重伤，下列说法错误的是（）。

次日或以后（当年）发现的差错，如记账串户，应填制（）办理冲正。

由于羧酸分子之间通过分子间氢键缔合成二聚体或多聚体，因此，羧酸的沸点比相对分子质量相近的醇的沸点高得多。