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当前学科：中国餐饮业职业经理人资格考试
题目：
单选
对允许使用亚硝酸盐腌制的加工食品，应严格控制其使用量，使肉制品残留量小于等（）mg／kg。
A . A、10
B . B、20
C . C、30
D . D、40
答案：
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