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当前学科:初级中式烹调师
题目:
填空题
宜作菜点装饰的原料是水果花卉、糖活制品、酱汁调料、固体调料、液体调料、()。
答案:
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检修工作结束以前,将设备试加工作电压进行调试。事后工作班若需继续工作时,应()
球团过程是指将准备好的原料(细磨精矿或其他细磨粉状物料,添加剂或粘结剂等),按一定的比例经过配料、混匀,在造球机上经滚动而制成一定尺寸的生球,然后采用干燥和焙烧或其他方法使其发生一系列的()变化而硬化固结。
内源性儿茶酚胺包括()
所谓装置的误差,是指由于装置本身结构调整及量值等没有达到理想状态而产生的误差。
某药物制剂的处方为:盐酸异丙肾上腺素2.5g,乙醇296.5g,维生素C1.0g,F适量,共制成1000g,对该处方的分析及制法描述正确的有()
预算定额是按照()编制的。
患者女,56岁,既往健康。胸片示右上浸润性肺结核,痰菌(+),应用常规量异烟肼、利福平、乙胺丁醇口服,链霉素肌注。2周后,患者仍有低热盗汗。第4周出现视物模糊,下一步的处置是()
胃液(pH=1.5)的胃蛋白酶的等电点约为1,远比其它蛋白质低。试问等电点如此低的胃蛋白酶必须存在有大量的什么样的官能团?何种氨基酸才能提供这样的基团?
主排水泵房排水管路可以允许只安装一趟。