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当前学科:果蔬加工工艺学
题目:
单选
鲜切果蔬加工与其他果蔬加工方法相比,其特点是()。
A . A、食材新鲜,口感良好
B . B、微生物感染率低
C . C、仍保持生命活动,进行呼吸作用
答案:
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