什么是乳的吉尔涅尔度（即oT）？正常纯鲜牛乳的酸度（oT）是多少？_食品原料学_全学科试题题库

当前学科：食品原料学

题目：问答题
什么是乳的吉尔涅尔度（即oT）？正常纯鲜牛乳的酸度（oT）是多少？
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