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当前学科：食品生物技术
题目：
多选
发酵工程中发酵罐设计的原则有（）
A . 体积尽可能的小
B . 发酵器能在无菌条件下工作数天，且稳定
C . 发酵罐的价钱尽可能低
D . 尽可能低的功能消耗
答案：
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