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当前学科：导游基础知识
题目：
判断题
《周易•鼎》中出现“烹饪”一词，唐代出现“料理”一词，宋代出现“烹调”一词。
A . 正确
B . 错误
答案：
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工作期间，工作负责人若因故暂时离开工作现场时，应指定_____的人员临时代替，离开前应将工作现场交待清楚，并告知_____。
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患者，男性，27岁，交通伤，左小腿肿胀，X线：左胫骨中下1/3横形骨折，在下列处理方案中较为正确的是（）