根据炸油的区别，（）的油温在70～100℃，锅内无青烟，无响声，油面较平静。_畜产食品工艺学_全学科试题题库

当前学科：畜产食品工艺学

题目：单选
根据炸油的区别，（）的油温在70～100℃，锅内无青烟，无响声，油面较平静。
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