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当前学科：畜产食品工艺学
题目：
名词解释
肉的嫩度
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构型是指系统的个部分的（）和灯及标志的（）。
枸橼酸合剂的配方是（）
不以真实身份从事期货交易的单位或者个人，交易行为符合期货交易所交易规则的，交易结果由（）承担。
企业缴纳的下列税金，在计算企业所得税时，可以在发生当期直接扣除的有（）
主要通风机必须安装在地面；装有通风机的井口必须封闭严密，其外部漏风率在无提升设备时不得超过（）。
静息电位由正常的-90mV改变为-95mV时，其兴奋性（）
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提高贯通测量的精度，主要是（）。
微泡的形成必须具备哪三个方面的条件。
患者女，15岁，发热、食欲减退1周，意识不清1d。体查：皮肤、巩膜轻度黄染，躁动不安，手有扑翼样震颤，肝右肋下未扪及，实验室检查：ALT160U/L，总胆红素90μmol/L，抗HBs阳性，抗HBc阳性，抗HAV阴性，IgM阳性，抗HEV-IgG阴性。既往体健，无输血史。最可能的病原学诊断是（）