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当前学科:中餐烹饪技术、烹调工艺
题目:
填空题
猪肚外表有很多黏液,内壁有杂物,加工时一般用盐和醋揉搓,在里外翻洗使黏液脱离。毛分为湿煺、干煺,开膛分为腹开、肋开、()。
答案:
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某电气安装工程项目,业主通过公开招标方式选择了某机电工程公司,并签订了工程施工总承包合同。合同约定:该工程的设备及材料全部由业主提供,由于该工程技术复杂、规模较大,要求进行单体、联动和负荷试运行。鉴于施工总承包企业对工期的把握,选择了一家劳务企业作为其劳务分包单位,并签订了相应协议。考虑工期紧,任务重,风险也大的特点,该机电工程公司为了规避合同风险,向当地保险公司投保了工程中所有可能的风险。在施工过程中发生了以下事件: 事件1:由于业主提供的工程材料拖延,致使劳务分包企业停工待料,影响到合同规定工期。对此该劳务分包企业直接向业主提出了延长工期的要求。 事件2:在变压器送电试运行顺利完成后,该机电工程公司要求监理工程师认定试运行结果,遭到拒绝,理由是记录内容不全。 事件3:由于该项目部没能很好地领会单体试运行的目的,使得整个工程中的五项单体试运行未能顺利通过。 事件2中,变压器送电试运行要做好哪些试运行记录?
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