主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：烘焙工考试
题目：
多选
中种面团在基本发酵过程中，其损耗的主要部分为（）。
A . 水份
B . 面粉
C . 糖类
D . 盐类
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
Word中，项目符号可以是英文字母。()
下列属于原发性闭角型青光眼解剖特征的有
碱中毒时由于血浆钙离子浓度降低，神经肌肉应激性升高。
下列关于职业卫生标准叙述不正确的是（）
彭德怀是中国人民解放军的创建人和领导人之一，中国杰出的无产阶级军事家和政治家。他一生南征北战，历尽艰险，功勋卓著。毛主席曾写诗赞他“山高路远坑深，大军纵横驰奔。谁敢横刀立马，惟我彭大将军。”请问，毛主席写这首诗是哪一年？（）
1842年，清政府被迫与侵略者签订了不平等条约（）
简述顶叶带杆烘烤的技术要点？
在哪些情况下，环境毒物引起的慢性中毒可急性发作（）。
细菌细胞膜的功能是（）
过时的市场调查报告并非没有什么价值。