汤汁走红就是在正式烹调前，将经加工整理的烹调原料放入卤汁中加热，使原料在高温加热过程中着色。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：判断题
汤汁走红就是在正式烹调前，将经加工整理的烹调原料放入卤汁中加热，使原料在高温加热过程中着色。
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“相傅之官”指的是（）。

热缩管应根据收容盘位置编号（）依次排列，并基本位于收容盘内专用凹槽的中间位置，而且安全牢固。

下列选项，mx框架的组件类是哪个（）

目前，在我国债券交易量中，（）的成交量占绝大部分。

大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但()难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2-4周后补充和多晒太阳。

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继父母是指（）或母之后夫。