从成熟方法的角度说，烹是一种（）的烹调方法。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
从成熟方法的角度说，烹是一种（）的烹调方法。
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为了反映风速和风向的联合作用，通常以()表示当地各水平方向的扩散能力。

聚氨酯保温材料在过高（）作用下，会使涂层与钢管表面降低或失去黏结性，或产生应力开裂。

该建筑在设计上符合现行规范要求的是（）。

有关专业分包的规定中错误的是（）。

因其主张严禁鸦片在我国有“民族英雄”之誉的是（）？

《煤矿安全规程》规定：使用煤矿许用毫秒延期电雷管时，最后—段的延期时间不得超过（）。

当异步电机转子旋转方向与同步转速方向相同，且转速低于同步转速时，异步电机处于（）状态。

已标价工程量清单中没有适用也没有类似于变更工程项目的，由承包人根据变更工程资料、计量规则和计价办法、工程造价管理机构发布的信息价格和承包人报价浮动率，提出变更工程项目的单价或总价，报（）确认后调整。

圆盘耙的距离与（）（）（）有关。工作时为使沟底平坦且不致发生拥土现象，常将耙片配置成（）。

候车室温度符合TB/T2967的规定，普通候车室冬季不低于（）。