主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：畜产食品工艺学
题目：
问答题
动物肌肉的显色物质是什么？为什么活猪肉呈紫红色，屠宰后的猪肉呈鲜红色，但长时间放置或煮过后的猪肉呈褐色的？另外肉在储存时为什么会变成绿色？
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
导游讲解是导游语言中最能体现工作性质和专业水平的表达方式。
传切配合
标准作业的基础是什么？
PVA高压断路器主要元件有哪些？
复杂摆动颚式破碎机从整体看，该设备由（）构成。
以下属于入侵检测软件的是()。
押运时应（），不得向外泄露押运时间、地点、数量、人员、车型等情况。
男性，8d新生儿，频繁呕吐，重时，吐物含粪便，伴便秘、腹胀。查体：腹部见肠型，肛诊直肠空虚感。 为明确诊断应选择的检查是（） 最可能的诊断是（）
一患者尿量为2000ml/d，尿比重为1.028，此时应考虑下列哪种疾病或状态（）
钢结构二级焊缝不得有（）缺陷。