酱油的总酸是酱油质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果规定是以什么酸表示（）。_理化检验技术_全学科试题题库

当前学科：理化检验技术

题目：单选
酱油的总酸是酱油质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果规定是以什么酸表示（）。
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