松花蛋在制作过程中使蛋白质发生凝固的原因是（）。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
松花蛋在制作过程中使蛋白质发生凝固的原因是（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

脑膜瘤，其好发部位与蛛网膜颗粒的分布部位一致，典型的部位按发生的频率顺序是__________、_________、__________、_________、________、__________、______________、_________、____________、_________、__________等。

内务建设的基本任务是：使每个军人明确和认真履行职责，维护军队良好的内外关系，建立正规的（）秩序，培养优良的作风和严格的纪律，保证军队圆满完成任务。

电务部门应明确检查考核期限、内容、程序和标准，加强日常监督检查，定期进行（）

下列疾病，可见板状腹的是（）

系统性红斑狼疮皮肤损害中具有诊断意义的形态改变是（）

企业内的协商代表参加集体协商，应该视为（）。

下列属于为迎接国庆10周年而建的十大建筑的有（）。

企业管理创新具有的主要因素，主要特点体现在（），高收益性，高风险性。

熔断器的工作原理是什么？

基站电路割接后，OSS网管看到传输电路状态正常，但有部分小区不能起来，可能有哪些情况（）