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当前学科：初级面点工
题目：
填空题
菜团子的馅心以（）为佳。
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蔷薇科植物的识别要点为叶（）生，常有（）；花（）基数，（）花；果实为（）、（）、（）和（）等。
男性。40岁。15年前开始在社交应酬时饮酒，开始饮约合白酒100一150g／次。12年前饮酒量明显增加。饮50度白酒>300g／次才能喝醉。11年前出现渴望喝酒，常寻找饮酒机会，不喝酒则感心慌。9年前减少或停止饮酒除感心慌外，还出现全身不适，疼痛。双手发抖．饮酒后症状就消失。2年前曾因急性阑尾炎手术而停止饮酒2天后。出现心慌。烦躁不安。大汗。双手震颤。晚上还说看见床上到处都是虫子，还不停拍打床单。该患者开始出现酒依赖是在（）
文物商店购买、销售文物，经营文物拍卖的拍卖企业拍卖文物，应当详细记录备案，并将该记录保存多少年？（）
急性肾衰竭少尿期代谢紊乱常表现为（）.
白喉的病原体是（）
在预测过程中可以通过（）来判断预测方法是否持续低估或者高估了需求。
“蚤咬肾”见于下列哪种疾病（）。
销售净利率的计算公式中，分子是（）。
机车运行中一旦发生断钩，重联阀的（）可保证本务机车紧急制动的可靠实施。
账簿中书写的文字和数字上面要留适当的空距，不要写满格，大致占一行格式的( )。 A．1/2 B．4/5 C．1/4 D．2/3