肉丝是先用平刀法，再用（）切成的。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
肉丝是先用平刀法，再用（）切成的。
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患儿男，5岁，双耳垂下肿痛3天，伴发热，精神食欲欠佳。体检：体温38.4℃，神志清，双侧腮腺3cm×4cm，有压痛，咽红，腮腺管口有红肿。在外诊断为流行性腮腺炎。如果患儿入院后出现高热、头痛、呕吐。高度提示患儿同时合并（）

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