蔬菜在加工烹调等过程中，下列作法不利于保护维生素的是（）_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
蔬菜在加工烹调等过程中，下列作法不利于保护维生素的是（）
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

搬运工上岗前的工作要求和工作状态是什么？

维生素D缺乏性手足抽搐症有哪些临床表现?

以下对于变风量空调系统特征的描述错误的是()。

学前班的教育要点是什么?

下列项目中哪项不属于市场分配的范畴（）。

在使用呼吸机时，如果呼吸频率过快，通气量过大造成过度通气时，可出现下列哪些变化。（）

价值工程是以最低的总成本，可靠地实现产品或劳务的必要功能，着手于功能分析的()。A.随机研究活动B.自发活动C.有组织活动D.市场调查活动

亚里士多德认识论和心理学的基础是（）

脊柱结核的X线表现（）

女性，60岁，腹胀，食欲不振三个月。出现进行性黄疸一个月，体重减轻3kg，查体：皮肤黄染明显，肝脏肋下未触及，深吸气时可触到肿大胆囊底部，无触痛。化验检查血胆红素183μmol／L（17mg／dl），尿检胆红素阳性。最可能的诊断是（）