主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：烘焙工考试
题目：
单选
面包配方中盐的用量在（）以上时会对面团发酵有抑制作用。
A . 5%
B . 2%
C . 10%
D . 1%
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
某女，经来量少，行而不畅、色紫黑而挟瘀块，小腹胀痛柜按，瘀块排出后则痛减，舌质紫黯，脉弦涩，宜选用（）
下列不适于电复律的是（）
川芎茶调散中长于治疗少阳、厥阴经头痛药物是（）
患者，男，17岁，患ALL，经化疗后已完全缓解3个月。但最近发现右侧睾丸无痛性肿大，骨髓检查仍正常，诊断为睾丸白血病。针对该病的治疗措施是（）
正常人关节腔内的滑液量（）
胶带输送机定额不包括如下（）（带宽×带长）（mm×km）子目。
一婴儿能独坐，并坐得很稳，但不会爬，能无意识地发出复音，认识陌生人及熟人，不能听懂自己的名字。此小儿的身高、体重按公式计算约是（）
组间设计
萨特存在主义文学作品的主要特点有（）。
外墙外保温在使用中也屡屡发生（）甚至保温层脱落、饰面砖脱落等质量通病。