一些含类黄酮化合物的果汁存放过久会有褐色沉淀产生，原因是类黄酮与（）反应。_食品色素和着色剂_全学科试题题库

当前学科：食品色素和着色剂

题目：单选
一些含类黄酮化合物的果汁存放过久会有褐色沉淀产生，原因是类黄酮与（）反应。
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