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当前学科:现代厨房管理
题目:
单选
“备好装饰原材料,准备好工具和盛器,按菜肴质量要求,雕刻、切割相关装饰原料,备足待用,确保卫生。”属于()的工作范畴。
A . A、墩子组
B . B、面点组
C . C、打荷组
D . D、烹调组
答案:
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