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当前学科：果蔬加工工艺学
题目：
单选
下列关于果蔬中水分的作用描述错误的是（）。
A . 维持产品的新鲜状态
B . 维持正常的生理生化代谢
C . 与风味、口感等有密切关系
D . 与贮藏无关
答案：
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