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当前学科：西式面点师理论（高级）
题目：
单选
松质面包面团的工艺方法与（）类似，但松质面包的水面团是发酵面团。
A . A、混酥面团
B . B、清酥面团
C . C、泡夫面团
D . D、饼干面团
答案：
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