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当前学科：中国餐饮业职业经理人资格考试
题目：
单选
酶是具有特殊催化能力的（），它是一种（）催化剂
A . A．蛋白质；化学
B . B．激素；化学
C . C．蛋白质；生物
D . D．激素；生物
答案：
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