蛋清直接滑炒（）是芙蓉菜的一种做法。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
蛋清直接滑炒（）是芙蓉菜的一种做法。
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维生素E被认为具有预防心脑血管疾病、抗衰老等功效。但如果长期服用，每日量达到（），可引起视力模糊、乳腺肿大、流感样症候群、头痛、头晕、恶心、胃痉挛等。

牵引区段的长度是根据（）确定的。

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