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当前学科：生物安全
题目：
单选
在腐乳发酵中，具有调味、促进发酵和食品防腐功能的是（）①花椒②大蒜③茴香④桂皮⑤生姜⑥红曲红霉素
A . ①②③③
B . ②③④⑤⑥
C . ①③④⑥
D . ①②③④⑤
答案：
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