当前学科:营养与食品卫生(医学高级)
  • 题目: 单选
    鸡蛋中铁含量虽多,但吸收率低是因为含有干扰物质().

      A . 抗胰蛋白酶
      B . 抗生物素
      C . 胆固醇
      D . 卵黄高磷蛋白

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