A . 甘蔗茎的薄壁组织.甜菜的块根含较多糖且近于白色，可用于鉴定还原性糖
B . 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定是理想材料
C . 大豆种子蛋白质含量多，是进行蛋白质鉴定是理想植物组织材料
D . 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料