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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
醋的调味作用主要表现在（）。
A . 增加鲜美味、香味，酸味
B . 增加鲜美，促进钙质的吸收
C . 曾加香味，酸味，保护维生素
D . 增加鲜味、酸味杀菌除异味
答案：
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