当前学科:西式面点师理论(中级)
  • 题目: 判断题
    泡夫油炸成熟的一般方法是:将调好的泡夫糊用餐勺或挤袋加工成圆形或长条形,放入五六成热的油锅炸至金黄色。

      A . 正确
      B . 错误

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