（）是将凉的熟料经刀技加工后，用多种味型的调味品拌制成菜的技法。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
（）是将凉的熟料经刀技加工后，用多种味型的调味品拌制成菜的技法。
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