咖啡碱、茶碱、可可碱都是（）类衍生物，是食品中重要的生物碱类苦味物质。_食品风味_全学科试题题库

当前学科：食品风味

题目：单选
咖啡碱、茶碱、可可碱都是（）类衍生物，是食品中重要的生物碱类苦味物质。
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