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当前学科：中式烹调师考试
题目：
单选
热空气加热主要是利用（）直接将热量（）到原料表体。
A . A．热辐射；辐射
B . B．热辐射，传导
C . C．热传导；辐射
D . D．热传导；传导
答案：
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