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当前学科：动物学
题目：
单选
各种食品在低温冷处理作用下可大大地延长保存时间，这是由于（）
A . 低温有杀菌功能
B . 低温状态下没有细菌和真菌
C . 食物在低温下变坚硬
D . 细菌和真菌在低温下生长繁殖受影响
答案：
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