主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:乳制品工艺学
题目:
单选
奶油生产时,杀菌温度控制在80-85℃,目的主要在于破坏()的活性
A . 磷酸酶
B . 解脂酶
C . 过氧化物酶
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
专门借款费用在固定资产尚未达到预定可使用状态之前发生的,全部应予以资本化,计入固定资产的购建成本。( )此题为判断题(对,错)。
焊接接头由三部分构成,所以拉伸试验必须标明()在哪个区。
CHP是一种过氧化物,有强烈的氧化性,遇()时容易发生剧烈反应。
卡片式出入口控制系统主要由()、()、()和()所组成。
固体绝缘材料在lOkV硬母线敷设工程中的作用是()。
潮热最基本的特征是()
甲公司得知乙公司正在与丙公司谈判。甲公司本来并不需要这个合同,但为排挤乙公司,就向丙公司提出了更好的条件。乙公司退出后,甲公司也借故中止谈判,给丙公司造成了损失。甲公司的行为如何定性()
维修工作计划应根据“信号设备维修工作内容及周期表”、“信号设备器材入所修更换周期及检修工时定额表”规定的内容和周期及()作业计划编制。
为什么新仓不能进新粮?
男,3岁,先天性心脏病,无发绀,来院就诊。胸部X线检查:左心室增大,肺动脉段突出,肺血流增多,有毛细血管搏动征。此患儿最可能出现的其他体征是()。