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当前学科：现代厨房管理
题目：
问答题
简述按餐饮风味类别的划分。
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下列关于碳化塔说法不正确的是（）。
直流电机电枢铁芯是电机磁路的一部分，也是承受（）作用的部件。
62128芯片属于（）
长期经口气管插管拔管后的喉损伤包括（）
长江公司属于核电站发电企业，2014年1月1日正式建造完成并交付使用一座核电站核设施，全部成本为100000万元，预计使用寿命为40年。根据国家法律、行政法规和国际公约等规定，企业应承担环境保护和生态恢复等义务。2014年1月1日预计40年后该核电站核设施弃置时，将发生弃置费用10000万元（金额较大）。在考虑货币的时间价值和相关期间通货膨胀等因素确定的折现率为5%。已知（P/F，5%，40）=0.1420。2015年确认的财务费用为（）万元。
滤油纸在使用前一般应在专门烘箱内80℃温度下烘一定时间方能使用。
不能引起I型超敏反应的抗原是
下列艺术组中属于实用艺术的一组是（）。
伤寒杂病论的作者是（）
《中国文化的出路》这篇文章的作者是（）。