叶绿素由哪几个重要的组成部分？如何保护果蔬制品的天然绿色？_食品色素和着色剂_全学科试题题库

当前学科：食品色素和着色剂

题目：问答题
叶绿素由哪几个重要的组成部分？如何保护果蔬制品的天然绿色？
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二OO八年某建筑工地焊工黄某焊接时发现电焊机一次接线柱处冒烟而且闻到电线的焦糊味，于是就找来电工杨某进行维修，电工杨某发现是一次线接线螺丝松动，就用扳手将松动的螺丝拧紧后交给焊工黄某继续使用。焊工黄某当手触碰到电焊机时，大叫一声倒下，送医院抢救无效死亡。经查焊机一次接线端子电木板烧穿，螺丝碰到焊机外壳上导致电焊机外壳带电，焊工黄某触电死亡。此事故谁负主要责任（）。

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