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当前学科：现代厨房管理
题目：
问答题
简述厨师长的素质要求？
答案：
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推荐知识点:
按《金融违法行为处罚办法》，金融机构违反有关资产负债比例管理规定的，对该金融机构直接负责的（），给予记大过直至开除的纪律处分。
连接状态可以分为（）、（）、（）和（）状态。
二类集团客户最高额控制使用额度的有效期最长不超过（）。
（）明朝崇祯年间，有一种特殊简本，即广东雄飞馆所刻《水浒》《三国》的合刻本《英雄谱》共多少回？
黄瓜嫁接最适宜的砧木是（），西瓜嫁接最适宜的砧木是（）。
汉末时期的（），人称“闭月”。
当中国公民在境外遗失行李时，导游员应（）。
患者，女，74岁。脘腹胀满，不思饮食，四肢乏力，心悸失眠，且常见下肢水肿，舌体胖大，边有齿痕，舌苔薄自，脉象虚弱。用药宜首选（）
右上腹部剧痛、寒战高热和黄疸常见于()
传导传热是依靠分子之间的相互碰撞来传递热量的。