动物结缔组织中的胶原蛋白在遇热时可水解为结构比较简单的（），使肉质更加嫩化。_食品营养学_全学科试题题库

当前学科：食品营养学

题目：填空题
动物结缔组织中的胶原蛋白在遇热时可水解为结构比较简单的（），使肉质更加嫩化。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

装配工作中夹紧器主要有（）。

《前赤壁赋》采用了“主客问答”这一赋的传统表现手法，请简述其作用？

保密天使月功能费在详单中是体现在什么地方？（）。

（）符合学员需求是所有培训的基础，也是（）的基础。

邮政储蓄客户在ATM办理行内转账时，转入账户可以是绿卡户也可以是折户。

试分析电动机过热的原因及处理方法。

已知天体格林时角GHA=320°，测者经度λ＝100°E，则天体的半圆地方时角LHA＝（）。

提出文化三层面说的是我国学者（）。

简述宝玉得名和抓周的故事。

因装载的货物规定需停止制动作用和自动制动机临时发生故障的铁路货车，准许关闭截断塞门，装有（）等铁路货车，在运行途中自动制动机发生临时故障，须采取关闭截断塞门回送修理地点时，应关闭全车截断塞门。