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当前学科：食品工程原理
题目：
问答题
如何正确对食品质地进行分析？
答案：
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使用反光率为18%的标准（）是亮度订光常用的、科学而严肃的订光方式。
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对于中线的解释哪一个是正确的（）
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细菌因其基因组上整合有前噬菌体而获新的性状称为（）
媒体机构本身没有建立严格的虚假失实新闻惩治机制就等于变相纵容虚假失实新闻。（）
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我国现存最早的一部百科全书式的农学名著（）
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一氧化碳中毒的机制正确的是（）