当前学科:食品安全学
  • 题目: 单选
    低温对食品的防腐保鲜作用体现在以下方面()

      A . 低温能使食品中酶的活性丧失
      B . 低温降低水分蒸发,能减少食品的干耗
      C . 低温可抑制微生物的生长
      D . 低温能促进非酶因素引起的化学反应的速率

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