主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：西式面点师理论（初级）
题目：
单选
在调制混酥面坯时，加大油脂的用量是为了使面坯的（）增强。
A . A、层次性
B . B、吸水性
C . C、疏水性
D . D、松酥性
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
益母草药材的主成分是（）
《护士执业证书》的颁发机构是（）
未焊透是指焊接时接头的（）未完全熔透。
与其他金融机构相比，能够吸收活期存款，创造货币，是（）最明显的特征。
配送技术经济指标
（）和赔偿风险实际上都属于旅社社责任风险范畴，它是旅行社所面临的最主要的风险。
舞蹈剧场形式的改革是随（）而改革的。
根据工程的实际情况和绘制竣工图的方法不同，可以把竣工图的类型分为（）。
专家系统由以下几部分组成，除了（）
朱砂药材中呈细小颗粒或粉末状，色红明亮，有闪烁的光泽，触之不染手者，习称（）