直刀法是指刀与墩面或原料接触面把原料加工成一定角度的刀法。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：判断题
直刀法是指刀与墩面或原料接触面把原料加工成一定角度的刀法。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

平键联接中，键宽与轴槽宽的配合采用基轴制。

下列哪项不是骨折现场固定的方法（）。

国家重点保护的野生动物分为：()

普通泡沫灭火剂主要扑救（）可燃、易燃液体。

简叙监理工程师与业主、承包人的关系。

轮胎胎面是外胎的外表层，由胎冠、胎肩、胎侧组成，保持帘布层免受机械损伤及水分侵蚀的是（）。

煤浆槽及煤浆出料槽内为何要安装折流挡板？

当不明身份的客户询问敏感问题时，加油站经理应（）。

谐振电路的应用，主要体现在用于信号的选择，用于元器件的（）和用于提高功率的传输效率。

长期的潮湿环境会使电气设备的绝缘性下降。