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当前学科：食品检验学
题目：
多选
酒花是在麦汁煮沸过程中添加的，下列哪些是酒花添加的作用：（）
A . 赋予酒花爽快的苦味
B . 增加啤酒的防腐能力
C . 赋予啤酒特有关的酒花香气
D . 提高啤酒的非生物稳定性
答案：
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