当前学科:饭店业务的管理
  • 题目: 多选
    厨房的设计和布局必须达到的要求包括()。

      A . 保证物流畅通,避免交叉碰撞
      B . 经济合理,尽可能节约资金
      C . 缩短工作距离,避免劳动的无为消耗
      D . 突出中心厨房,有效利用资源
      E . 符合安全卫生要求,创造良好的工作环境

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