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当前学科:中级面点工
题目:
单选
在刚出锅的澄粉造型面点表面轻轻刷一层色拉油,使其更具光泽,这属于()。
A . A、坚持本色
B . B、少量缀色
C . C、控制加色
D . D、略加润色
答案:
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