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当前学科：食品安全知识竞赛
题目：
单选
蔬菜在运销过程中保存不当，所含的___会被氧化，尤其是___会不断损失。
A . A、维生素，维生素B
B . B、维生素，维生素C
C . C、无机盐，钾类化合物
D . D、无机盐，钠类化合物
答案：
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