提高煮沸麦汁的pH值，有利于酒花苦味物质的异构化，但对蛋白质凝固不利。_啤酒工艺学_全学科试题题库

当前学科：啤酒工艺学

题目：判断题
提高煮沸麦汁的pH值，有利于酒花苦味物质的异构化，但对蛋白质凝固不利。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

肥厚型梗阻性心肌病，胸骨左缘收缩期杂音响度的变化，下列哪一项是正确的（）

使用大修包、小修包、备用包、隔炉包进行冶炼，精炼时间不得少于（）min。

股票指数期货的变动与股票价格指数是反方向的。

服务价格应遵循公开透明原则，各项服务必须（），充分履行（），确保客户了解充分信息，自主选择。

锅炉启动，当汽压升至（）时，应关闭所有空气门，汽压升至（）时，应冲洗汽包水位计。

尽管生理上存在着差别，但男性和女性在医药产品的需求和偏好上并无什么不同。()

（）发动机排量小于2.5L且大于1.6L的轿车。

社区健康教育的基本目标是（）

（）改革牵涉到中国环境保护和可持续发展的问题。

抵抗高温的耐热混凝土、抵抗化学侵蚀混凝土等都属于特种混凝土。