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当前学科：中国餐饮业职业经理人资格考试
题目：
单选
汞的来源主要见于被污染的水产品，也可污染经废水灌溉后的农作物。一般烹调方法不能直接除汞，在以下方法中，哪一种较有效？（）
A . A．蒸煮
B . B．晒干
C . C．冻干
D . D．弃汤
答案：
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